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DIARIO CAMBOGIA 2006_2_sapori
maggio 8, 2006, 11:03 am
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Sapori, gusti…

La prima cosa che mi viene in mente è logicamente il cibo e il … CORIANDOLO!!!! Che brutta roba il coriandolo, la prima volta che l'ho mangiato volevo vomitare…mio fratello e sua moglie quando ho ordinato la zuppetta col coriandolo hanno sbarrato gli occhi ma non mi hanno detto niente. E' una cosa fetente, è come mangiare una cimice… Vabbè, tolto il coriandolo ricordo con gusto la colazione, che era alla francese, essendo stata la Cambogia una colonia francese.

Quindi ricordo le baguette e la marmellata, il bakon e le frittelle sulle quali si versava una salsa di soia…ma non mi ricordo come si chiamano…Ricordo che mangiavamo un sacco così poi saltavamo il pranzo e risparmiavamo!

Ricordo il succo d'anas che vendevano nelle bancarelle per strada, un concentrato d'ananas e di smog, buono comunque.

ananas.jpg
Ricordo il gusto della frutta, quella si che aveva un gusto…

Ricordo che ad un certo punto ero satura e non ne potevo più della cucina locale e sentivo un bisogno assurdo e stupido di abbuffarmi di spaghetti…poi la crisi mi è passata per fortuna anche perchè non c'era nulla che si avvicinasse alla cucina italiana. Ricordo i camerieri, ragazzini e ragazzine tolti dalle strade e "impegnati" in queste guest house di occidentali o in ristoranti nati da progetti umanitari…ricordo i loro sorrisi, la loro disponibilità, il loro prodigarsi anche se essendo in 150mila in una stanza a servire i clienti non c'era molto da fare! Ricordo che purtroppo non sono molto svegli e non si può pretendere di più pensando a dove sono nati e cresciuti, è già tanto se sono "impegnati" in un lavoro pulito e serio…

bimbi.jpg
Ricordo il gusto di chi se ne approfitta e più son piccine e meglio è…e detto questo non aggiungo altro…

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